A boltban vásárolt bazsalikom élénkzöld leveleivel és karakteres illatával igazi sztár a konyhában – egészen addig, míg pár nap alatt össze nem esik, és el nem kezd sárgulni. Sokan ismerik ezt a csalódást, de kevesen tudják, hogy a boltban vásárolt bazsalikom megmenthető, és megfelelő gondozással akár hónapokon át díszítheti a konyhapultot vagy az ablakpárkányt.
Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan adj új életet a szupermarketből hazavitt bazsalikomnak, és hogyan ápold úgy, hogy mindig friss és ízletes leveleket adjon.
Miért pusztul el ilyen gyorsan a boltban vásárolt bazsalikom?
A bolti bazsalikomok nem arra készülnek, hogy hosszú távon életben maradjanak. Ezeket a növényeket ipari körülmények között, gyors növekedésre „programozva” nevelik, sűrűn ültetve, minimális térrel és tápanyaggal. Ilyen környezetben a növények versengenek a fényért és a tápanyagért, ami miatt gyorsan felfelé törnek, de nem fejlődnek oldalhajtások – vagyis nem lesznek bokrosak, stabilak.
A zsúfoltság miatt a gyökerek egymásba gabalyodnak, a talaj pedig hamar kimerül. Ráadásul a fertőzések is gyorsan terjednek, így gyakran már hazavitel után egy-két nappal megjelennek az első jelek: fonnyadás, sárgulás, levélhullás.
De van egy jó hírünk: ez nem a bazsalikom hibája – és nem is a tiéd. Egy kis odafigyeléssel és átültetéssel új esélyt adhatsz neki.
Az első lépés: azonnali átültetés
Amint hazaérsz a friss bazsalikommal, a legjobb, amit tehetsz, hogy új otthont adsz neki. Ehhez nem kell profi kertésznek lenned, csupán néhány egyszerű dolgot érdemes beszerezned:
Először is szükséged lesz egy jóval nagyobb cserépre, mint amiben eredetileg érkezett. Ideális esetben legalább 15-20 cm átmérőjű edényt válassz, és ügyelj rá, hogy legyen rajta vízelvezető nyílás, hogy elkerüld a gyökérrothadást.
A második kulcselem a megfelelő föld. Ne használj bármilyen kerti földet vagy maradék virágföldet – a legjobb, ha fűszernövényekhez való, jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag keveréket választasz.
Az átültetéshez szükséged lesz még egy éles ollóra vagy metszőollóra, mert a friss hajtások visszavágása is a folyamat része.
Hogyan ültessük át lépésről lépésre?
Először félig töltsd meg az új cserepet a földdel. Ne nyomkodd le túlságosan – hagyd, hogy a gyökereknek legyen elég tere mozogni.
Ezután óvatosan vedd ki a növényt az eredeti edényéből. Ezt legegyszerűbben úgy teheted meg, ha fejjel lefelé fordítod a cserepet, és finoman nyomkodod, rázogatod az oldalát. Ha jól csinálod, a földlabda egyben kijön, és a gyökerek sem sérülnek.
Helyezd a bazsalikomot az új helyére, majd töltsd fel a cserepet a maradék földdel úgy, hogy a növény ugyanolyan magasan üljön, mint az eredeti cserépben.
Ha ezzel megvagy, alaposan öntözd meg. Ez segít „helyre rázni” a friss földet, valamint hidratálja a kissé megsérült gyökereket.
Végül vágd vissza a növény felső hajtásait – ez elsőre kegyetlennek tűnhet, de hosszú távon jót teszel vele. A visszavágás serkenti a bokrosodást, vagyis azt, hogy a növény több oldalhajtást hozzon és dúsabbá váljon.
A helyszín: napfény és meleg a kulcs
A bazsalikom mediterrán eredetű növény, vagyis meleg- és fényigényes. Nem elég, ha világos helyre teszed – valóban napos ablakpárkányt válassz, ahol legalább napi 6 órán keresztül közvetlen napfényt kap. Ha ez nem megoldható, érdemes növénylámpát beszerezni, különösen télen.
Ne tedd huzatos helyre vagy hideg ablak mellé, mert a hirtelen hőingadozást nagyon nehezen viseli.
Tápoldat, öntözés, metszés – így ápold helyesen
A boltban vásárolt bazsalikom hosszú távú gondozásának egyik titka a rendszeresség. Az öntözést ne vidd túlzásba – akkor locsold meg, amikor a föld felső 1 cm-e már száraz tapintású. A túlöntözés könnyen gyökérrothadáshoz vezethet.
A növényt 4–6 hetente érdemes tápoldattal is meglocsolni. Válassz kifejezetten zöld fűszernövényekhez való tápoldatot, és tartsd be a hígítási útmutatót. Ezzel biztosítod, hogy a bazsalikom folyamatosan kapjon elegendő tápanyagot a levéltermeléshez.
A levelek szedésénél figyelj arra, hogy sose vágj le többet a zöld rész egyharmadánál. Mindig a felső hajtásokkal kezdd a betakarítást, és haladj lefelé. Ha rendszeresen csíped vissza a növény csúcsát, megakadályozod a felvirágzást, ami egyébként az élettartam végét jelentené.
Így lesz egész évben friss bazsalikomod
Megfelelő gondozással a boltban vásárolt bazsalikom is hónapokig elláthat friss, illatos levelekkel. Sőt, ha rendszeresen visszavágod, és nem engeded virágozni, akár egész évben használhatod saját fűszernövényként a konyhádban.
Nyáron akár a teraszra vagy erkélyre is kiteheted, csak ügyelj arra, hogy ne tűző napon legyen egész nap, és védd az erősebb széltől.
A siker kulcsa: azonnali átültetés, rendszeres visszavágás, megfelelő öntözés és egy kis odafigyelés. Nem bonyolult, csak tudni kell, hogyan kezdj hozzá.
Ha van kedved, kipróbálhatod más bolti fűszernövények (pl. petrezselyem, menta, rozmaring) életben tartását is – hasonló trükkök működnek náluk is. A bazsalikom viszont jó kiindulópont, mert gyorsan reagál a gondozásra, így hamar sikerélményt ad.
